姓也怕官府也不舍得自己杀养吃。
牛肉我已经解释过了，官府严令禁止杀牛，有时候千斤重的壮牛只买8000钱，一斤牛肉才多钱，但是杀牛犯法的。
所以肉价都是有钱人关心的，老百姓是被剥削的，官府控制百姓创造财富。享受的是官宦世家！
再说田地产量。就以普通栗米这种最高产量举例。
下等田一亩产量只有半石到2石，也就是只有15公斤到60公斤，产量非常少，一般都没人种，养到中田才种。
中田一亩产量2石到5石，60公斤到150公斤，一亩地要上交地税一石半，所以中田百姓才能有点剩余，百姓大多租的都是地主的中田。
上田亩产5石到10石，这都是非常好的田地，一亩150公斤到300公斤，有10亩上田就能养活一家6口了。不过这类好田都在世家、地主手中。
应该就这些了，还有什么不清楚的设定，大家询问我详细告之！